quarta-feira, 23 de março de 2016

Carbohidratos complexos: uma ótima opção antes da musculação




























Tudo no nosso corpo só funciona bem se ele tiver uma boa fonte de nutrientes e nós conseguimos isso através dos alimentos. São eles que vão dar uma boa base de energia para nos manter bem durante o tempo dos exercícios. Para garantir um bom treino e resultados eficazes tanto em treino aeróbico quanto na musculação é preciso seguir algumas regras.

O ideal é ingerir algum alimento que tenha baixo índice glicêmico antes dos treinos, pois o organismo demora mais tempo para digerir esse tipo de carboidrato e assim, você vai ter energia sendo liberada para o organismo por mais tempo e de maneira gradual. Os carboidratos simples são consumidos rapidamente e logo viram depósito de gordura, o que não é nada vantajoso para fazer um bom treinamento. O correto é a ingestão de carbohidratos complexos, boas opções são frutas ou raízes como a mandioca (aipim) e a batata doce, que controlam melhor a glicemia e são ricos em fibras.


Cássia dos Reis Medeiros – Nutricionista

segunda-feira, 14 de março de 2016

Crepioca

Lanche rápido e saboroso! 















Que tal uma opção diferente para servir no café da manhã ou à noite? O crepe de tapioca, o “crepioca”, é um ótimo lanche para quem não quer sair da dieta.


INGREDIENTES:
- 1 ovo
- 1 colher de polvilho doce (pode ser substituído por tapioca ou polvilho azedo)
- 1 colher de requeijão
- 1 colher de água
- 1 pitada sal


MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes em um mixer até obter uma consistência cremosa.
Despeje uma concha da massa numa frigideira levemente untada com margarina light, tampe e deixe dourar.
Recheie a gosto e dobre ao meio como um crepe.

quarta-feira, 9 de março de 2016

SMOOTHIES: Hidratação fácil e saborosa




























Smoothies podem ser considerados como uma hidratação fácil, bebidas refrescantes e cheias de benefícios para a saúde e a performance. Podem ser elaboradas misturas especiais que dão energia e ajudam na recuperação muscular, reposição de nutrientes e na hidratação, são receitas líquidas para todas as horas do dia. Smoothies (“macio” em inglês) são mix com frutas, verduras, iogurtes e ingredientes como aveia, castanhas ou macadâmias, folhas de hortelã ou manjericão – tudo depende da criatividade de cada um. A ideia é que o Smoothie vire uma versão saudável dos milk-shakes, servidos gelados ou quase congelados (frozen), cremosos e saborosos.

Cássia dos Reis Medeiros – Nutricionista